Glazürlü Kahveli Kurabiye
Glazürlü Kahveli Kurabiye
Nefis çikolata dolgulu kahveli kurabiyeler tarifi, klasik tariflerden çok farklı ve pratiktir.Tamda kahve ye yakışan bir tarif..
Hamur:
| 3 - 3 ½ su bardağı | un |
| 1 tatlı kaşığı | Hamur kabartma tozu |
| 125 g | yumuşak margarin |
| 1 çay bardağı | sıvı yağ |
| 1 çay bardağı | pudra şekeri |
| 1 poşet | Şekerli vanilin |
| 1 tatlı kaşığı | sıcak su |
| 1 çay kaşığı | çözünebilir kahve |
Dolgu:
| 80 g | bitter çikolata |
Süslemek için:
| 1 ½ yemek kaşığı | sıcak su |
| 1 tatlı kaşığı | çözünebilir kahve |
| 1 çay bardağı |
Hazırlanışı |
Ön hazırlık
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Turbo pişirme: 160 °C
Alt-üst pişirme: 170 °C
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve şekerli vanilini ekleyin. 1 tatlı kaşığı sıcak su içinde kahveyi eritip ilave edin ve iyice yoğurun. Hamuru hafif unlanmış tezgahta 2-3 mm kalınlığında açın. Su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: yaklaşık 12 - 15 dk.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dolgu ve süsleme
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyenin üzerine erimiş çikolata sürerek ikili olarak yapıştırın. 1,5 yemek kaşığı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı kahveyi kaseye alıp karıştırın. Üzerine pudra şekerini ekleyip kaşık ile pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve kurabiyeleri süsleyin.
İlgili Galeriler
