Bu gıdalar ısıtıldığında zehirliyor

Yemeklerin çöpe gitmemesi adına hepimiz zaman zaman kalan yemeği buz dolabına koyarız. Fakat dondurduğumuz bazı gıdaları ısıttığımızda yemeden önce bir daha düşünmek gerek. Çünkü bazı gıdalar ikinci defa ısındığında zehirleyebiliyor. İşte ısıtıldığında tehlike saçan besinler...

Bu gıdalar ısıtıldığında zehirliyor
01 Eylül 2017 Cuma 20:35

Listenin başında patates geliyor

patates

Mutfakta sıklıkla tükettiğimiz patatesin oda sıcaklığında soğumasına izin vermeyin. Oda sıcaklığında bekleyen patateste “botilizm” adı verilen bakteri meydana gelir. Bu madde ise oldukça tehlikelidir. Bu sebeple artan patatesli yemekler soğuması için hemen buzdolabına konulması. Böylece ısıtınca zehirlenme riskini ortadan kaldırmış olacaksınız.

Lezzetli yemeklerin ilk tercihi: Tavuk

tavuk

Protein bakımından son derece zengin olan tavuk, ısıtıldığında kötü sonuçlar doğurabilir. İkinci kez ısıtılan tavuğun protein kompozisyonu değişir ve sindirim sıkıntılarına sebep olur. Soğuk yiyemem, ille de ısıtacağım diyenlerdenseniz mutlaka her bölümün eşit ısıya ulaştığına emin olun ve kesinlikle üzerinde duman tutacak kadar ısıtmayın. Bize kalırsa risk almadan tavuğu salatayla beraber soğuk tüketmek.

Ana yemeklerin yancısı: Pirinç

pilav

Pişirilen pirinç, oda sıcaklığında 1 saatten fazla kaldıysa zararlı bakteriler üretmeye başlayabilir. Bu yüzden pilavı servis eder etmez hava geçirmeyen bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Böylelikle zehirlenme riski olmadan güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz.

Kahvaltıların gözdesi: Yumurta

omelt

Asla ikinci kez ısıtmayı denemeyin. Yeniden ısıtılan yumurtanın protein yapısı parçalanır. İkinci kez ısıtılıp tüketildiğinde sindirim sistemini alt üst ederek zehirlenmeye neden olur.

Sotesi pek bir güzel olur: Mantar

mantar

Tavuk gibi mantar da ikinci kez ısıtıldığında protein kompozisyonunda bozulma meydana gellir. Bu bozulma sonucu tüketildiğinde zehirleme ihtimali oldukça yüksektir. Mantarı günübirlik tüketecek kadar pişirmeye özen gösterin.


Etiketler; #zehir #Gıda

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Guncel Son Dakika Kamu, Memur Haber